牛腱子是位于牛腿部的肉质部位,通常被用来烹饪红烧牛腱子、炖牛腱子等美食。牛腱子因为部位特殊,肉质较为柔嫩,富含胶原蛋白,适合用来慢炖或者烹饪成酱牛肉等菜肴。在中华料理中,牛腱子被广泛应用,并且因为口感鲜美,受到了人们的喜爱。 相关文章: 里脊肉是哪个部位 文章导航 holamario啥意思 美是什么结构的字体