总有人说白酒是一种文化!那么,都是白酒,瓶身的执行标准号到底有啥区别呢?
不少酒友在选购白酒时,都会留意到酒瓶上标注的执行标准号,但不清楚其含义。
执行标准号代表着酒的“户口本”,了解酒的知识的人一看到这个数字就可以了解酒的来历,甚至可以分辨出是不是纯粮酒,以及是什么香型的酒。那么常见的“20821与20822、26760”三种执行标准号到底有什么区别呢?
其实他们之间有着很大的差别,酒友们可以仔细研究,彻底搞清楚,以免吃亏。
执行标准号:“GB/T20821”
工艺名称:液态法白酒
是否是纯粮酒:否
酒名统称:酒精酒
酿造原料:食用酒精、食用香精、食用香料、水勾兑而成。
执行标准号:“GB/T20822”
工艺名称:固液法白酒
是否是纯粮酒:否
酒名统称:酒精酒、半酒精酒、新工艺白酒
酿造原料:食用酒精(79%)、固态法白酒(30%)、食用香精食用香料、水。
“20821与20822”两个都是酒精酒,唯一的区别是,后者里面加入了少量的纯粮酒,但这也无法改变酒精酒的性质。
执行标准号:“GB/T26760”
工艺名称:固态法白酒
是否是纯粮酒:是
酒名统称:酱香型白酒
酿造原料:高粱、小麦、水等。
与前两者不同的是,“GB/T26760”是纯粮酿造的,而且酱香型白酒的酿造工艺也非常复杂,所以价格也比其他香型的白酒贵。
就拿“酱酒一哥”茅台来说,采用“12987”工艺,分别指的是一年时间的生产周期;2次投料;经过9次蒸煮;8次发酵;进行7次取酒。然后还需要进行长期的窖藏,酝酿出美酒。
这三个执行标准号的区别即显而易见,共有三点不同之处。
①酿造原料不同
②白酒的香型不同(酒精酒是没有香型之分的)
③纯粮酒的酿造工艺相对较复杂,而酒精酒只需要食用酒精加上添加剂即可,因而酿造成本低,出酒速度快,故常被不良商家以次充好。
大家在购酒时,可留意酒瓶上的执行标准号,但无论如何挑选,最终目的都是选择一款性价比高、口感好的白酒,给您介绍两款老酒友喜欢的白酒。
风云酱父 封藏
执行标准号:GB/T26760(酱香型白酒)
酿造原料:高粱、小麦、水
酿酒师,茅台老厂长李兴发的儿子——李长寿先生。
李兴发当年致力于研究酱酒,最终发现了酱酒三种典型风格,期间还根据自己丰富的酿酒经验,创造了李氏茅酒勾调法,成功解决了茅台酒酒体不稳定的问题,为茅台的腾飞奠定了坚实的基础。
如今,李长寿采用传统的12987坤沙工艺酿造,为了使酒的口感更加有老酒的风味,李长寿使用家传的李氏勾调法,5年基酒+12年老酒勾调,甜甜美美,尽是珍品佳酿。
入口酱香醇厚,绵柔丰润,到中段能感到花果香、焦香地复合香,自然均衡,下咽很顺,不辣喉咙,酒液到肚子里之后全身一股暖意升起,十分的舒服。
古井贡古5
执行标准号:GB/T19327(浓香型白酒)
酿造原料:小麦、水、玉米、高粱、大米、糯米
外包装古朴典雅,庄重大气。瓶身上的“龙”,也透露着中国的文化底蕴。
在口感上,也有着窖香浓郁的特点,绵甜典雅,十分的醇和干净,略有辛辣的感觉,下喉也相当顺滑,想要尝试的酒友可以一试。
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