煲制乌鸡山药汤
作者：十四食
食材：
– 乌鸡 1只
– 山药 4根
– 姜 半块
– 料酒 20ml
– 盐 1勺
– 枸杞 适量
步骤：
1. 处理乌鸡：将乌鸡处理干净，剁成小块，放入冷水中，加入姜片和料酒焯水。
2. 炖煮乌鸡：将焯好水的乌鸡捞出放入清水砂锅中，加入姜片和料酒，炖煮90分钟。
3. 加入山药：时间到后，加入山药段，并加入1勺盐调味，再炖煮20分钟。
4. 加入枸杞：出锅前加入少许枸杞即可。
乌骨鸡的功效：
– 滋阴清热
– 补肝益肾
– 健脾止泻
特别功效：
– 延缓衰老
– 养血益肾